Usein kysytyt kysymykset

Selaa ruokalistaa, lisää tuotteet ostoskoriin ja siirry kassalle. Anna yhteystietosi, valitse kotiinkuljetus tai nouto sekä toimituspäivä ja -aika ja tee tilaus – et maksa vielä tässä vaiheessa. Keittiö käy tilauksesi läpi, ja kun se hyväksyy tilauksen, lähetämme sinulle sähköpostilla turvallisen maksulinkin. Keittiö alkaa valmistaa ruokaasi, kun maksusi on vahvistettu.

Tällä hetkellä yksi tilaus voi sisältää tuotteita vain yhdestä keittiöstä. Jos lisäät tuotteen toisesta keittiöstä, sinua pyydetään aloittamaan uusi ostoskori.

Voit perua tilauksen itse siihen asti, kunnes maksusi on vahvistettu: avaa tilaus Kotimaku-käyttäjätilisi Tilaukset-osiosta ja valitse Peru tilaus. Kun olet maksanut, keittiö alkaa valmistaa ruokaasi, joten ota meihin yhteyttä mahdollisimman pian, jos jotain pitää muuttaa – teemme parhaamme auttaaksemme. Tilausta ei voi muokata sen tekemisen jälkeen, joten peru se ja tee uusi tilaus.

Maksat turvallisella Stripe-maksusivulla linkin kautta, jonka lähetämme sinulle sähköpostilla, kun keittiö on hyväksynyt tilauksesi. Maksusivulla näet käytettävissä olevat maksutavat, kuten pankki- ja luottokortit. Maksutietosi käsittelee Stripe, eikä niitä koskaan tallenneta palvelimillemme.

Kaikki valmistetaan tilauksesta, joten valitset toimitus- tai noutopäivän ja -ajan kassalla. Aikaisin tarjolla oleva aika riippuu ruokien valmistusajasta ja keittiön aukioloajoista – osa ruoista vaatii useita tunteja tai enemmänkin. Jokaisen ruoan valmistusaika ja aikaisin toimitus näkyvät sen sivulla ja ostoskorissasi.

Kyllä – kotiinkuljetuksesta peritään tilauskohtainen maksu, joka perustuu keittiön ja osoitteesi väliseen etäisyyteen. Tarkka maksu näytetään kassalla, kun olet syöttänyt osoitteesi, ennen kuin vahvistat tilauksen. Jos keittiö tarjoaa noudon ja valitset sen, toimitusmaksua ei peritä.

Olemme pahoillamme. Ota meihin yhteyttä 24 tunnin kuluessa toimituksesta ja kuvaile ongelma, niin selvitämme asian keittiön kanssa ja tarjoamme ratkaisun, joka voi olla täysi tai osittainen hyvitys.

Jokaisen ruokalajin sivulla luetellaan keittiön ilmoittamat allergeenit. Ne näkyvät allergeenitunnisteina ruoan kuvauksen alla.

Allergeenitiedot ovat keittiöiden antamia, eivätkä ne välttämättä huomioi ristikontaminaatiota. Jos sinulla on vakava allergia, ota meihin yhteyttä ennen tilaamista, niin tarkistamme asian keittiöltä, ja kerro allergiastasi ostoskorin jokaisen ruoan kohdalla olevassa viestissä keittiölle.

Luo kokin tili, täytä keittiösi profiili ja lisää ruokalajisi. Tiimimme tarkistaa keittiösi, ja hyväksynnän jälkeen se näkyy asiakkaille.

Keittiöille maksetaan kahdesti kuukaudessa. Kuun 1.–15. päivänä valmistuneet tilaukset maksetaan 16. päivänä, ja 16. päivästä kuun loppuun valmistuneet tilaukset seuraavan kuun 1. päivänä.

Keittiön listaaminen on maksutonta, ja lanseerauksen aikana Kotimaku perii 0 % provisiota – saat jokaisen myymäsi ruoan koko hinnan.

Useimmiten kyllä. Kotiruoan säännöllinen myyminen verkon kauppapaikan kautta on elintarvikealan toimintaa, ja Ruokaviraston etämyyntiä koskevan ohjeen mukaan elintarvikkeiden etämyyntiä harjoittava toiminta – myös kotoa käsin – on rekisteröitävä kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle. Ota yhteyttä kuntaasi ennen kuin aloitat säännöllisen myynnin Kotimakussa.

Suomen laki sallii rajoitetun poikkeuksen yksityishenkilön vähäiselle, satunnaiselle ja vähäriskiselle toiminnalle, ja lisäksi on erillinen pop up -ravintolamalli, joka voi toimia ilman rekisteröintiä enintään 12 päivää vuodessa – mutta se ei salli ruoan toimittamista asiakkaille. Kumpikaan ei ole yleinen lupa säännölliseen ateriamyyntiin verkossa, joten varmista rekisteröintivaatimus kunnastasi äläkä oleta, että poikkeus koskee jatkuvaa myyntiä Kotimakussa.

Ne ovat kaksi erillistä rekisteröintiä. Y-tunnus, jonka saat YTJ:n tai PRH:n kautta, rekisteröi sinut yritykseksi verotusta ja muita oikeudellisia tarkoituksia varten. Elintarvikehuoneistoilmoitus, joka tehdään kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle (usein ILPPA-sähköisen ilmoituspalvelun kautta), rekisteröi varsinaisen elintarviketoimintasi. Toinen ei korvaa toista – useimmat säännölliset myyjät tarvitsevat molemmat.

Ota yhteyttä kuntaasi ja kerro, mitä aiot myydä, missä valmistat ruoan, kuinka usein ja noutavatko asiakkaat sen vai toimitatko sen. Rekisteröitävät elintarvikeyritykset tekevät ilmoituksen – usein ILPPAn kautta – yleensä vähintään neljä viikkoa ennen toiminnan aloittamista tai olennaista muutosta, ja ilmoittavat viranomaiselle myöhemmin myös merkittävistä muutoksista, toiminnan lopettamisesta tai toimijan vaihtumisesta.

Sen on mahdollistettava turvallinen elintarvikkeiden käsittely: puhdas vesi ja käsienpesumahdollisuus, puhtaat ja ehjät pinnat, jotka ovat kosketuksissa ruoan kanssa, riittävästi jääkaappi- ja pakastintilaa ilman ahtautta, raakojen ja syömävalmiiden elintarvikkeiden erillään pitäminen, tuholaistorjunta sekä myyntiin tehtävän ruoan pitäminen erillään kodin tavallisesta ruoanlaitosta, lemmikeistä, lapsista ja puhdistusaineista. Se, mikä on riittävää, riippuu siitä, mitä ja kuinka paljon valmistat – leipominen on vähäriskisempää kuin lihapohjaisten aterioiden päivittäinen valmistus.

Jos käsittelet pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita – raakaa lihaa, kalaa, maitoa, pilkottuja kasviksia ja vastaavia – tarvitset hygieniapassin viimeistään kolmen kuukauden kuluttua siitä, kun aloitat tällaisen työn (aiempi vastaava työ lasketaan mukaan kolmeen kuukauteen). Hygieniapassin saat suorittamalla virallisen testin Ruokaviraston hyväksymän osaamistestaajan luona. Joiltakin myyjiltä voidaan edellyttää myös salmonellaa koskeva terveydentilaselvitys – tarkista asia kuntasi viranomaiselta.

Omavalvonta on oma elintarviketurvallisuuden riskienhallintasuunnitelmasi – miten ehkäiset ongelmat raaka-aineiden vastaanotossa, säilytyksessä, ruoanvalmistuksessa, siivouksessa, ristikontaminaatiossa, allergeeneissa, pakkaamisessa ja toimituksessa, ja mitä teet, jos jokin menee vikaan. Jokainen elintarvikeyritys tarvitsee omavalvonnan, joka on mitoitettu siihen, mitä se todella myy, ja jota tukevat todelliset kirjaukset, kuten lämpötilaseuranta ja siivouskirjanpito – ei pelkkä laatikossa lojuva asiakirja.

Kypsennä ruoka huolellisesti, jäähdytä se nopeasti, jos sitä ei tarjoilla heti, ja säilytä helposti pilaantuvat elintarvikkeet jääkaapissa – Ruokaviraston kuluttajaohjeissa jääkaapin lämpötilaksi suositellaan yleensä noin +2…+6 °C. Pidä kuuma ruoka kuumana ja kylmä ruoka kylmänä myös pakkaamisen ja toimituksen ajan, pese kädet ja käytä puhtaita välineitä, äläkä valmista ruokaa asiakkaille sairaana. Eri ruokiin voi liittyä erilaisia vaatimuksia, joten rakenna omavalvontasi todellisen ruokalistasi pohjalta yhden yleisen säännön sijaan.

Vähintään: ruoan oikea nimi ja kuvaus, keskeiset ainesosat ja jokainen allergeeni, jota ruoka todella sisältää – myös kastikkeisiin, maustesekoituksiin, liemiin tai täytteisiin kätkeytyvät allergeenit. Pidä jokaisesta ruokalajista kirjallinen resepti, päivitä tiedot aina, kun reseptin tai raaka-ainetoimittajan muutos vaikuttaa niihin, äläkä koskaan esitä sairauksiin liittyviä väitteitä, kuten että ruoka hoitaa tai parantaa jonkin sairauden.

Käytä elintarvikekäyttöön tarkoitettuja pakkauksia, jotka sopivat ruokaan – sen lämpötilaan, rasvapitoisuuteen ja happamuuteen – ja puhtaita, ehjiä astioita, jotka eivät vuoda eivätkä päästä epäpuhtauksia sisään. Suunnittele, kuinka kauan ruoka voi turvallisesti olla valmistuksen ja luovutuksen välillä, käytä lämpöeristettyjä kuljetusvälineitä ja pidä kuumat ja kylmät tuotteet tarvittaessa erillään, ja varaudu omavalvontasuunnitelmassasi myös toimitusten viivästyksiin ja lämpötilanhallinnan pettämiseen.

Yleensä Y-tunnuksesi ja yritystietosi soveltuvin osin, todisteen elintarvikehuoneistoilmoituksesta tai rekisteröinnistä, hygieniapassitiedot, jos ne koskevat sinua, sekä henkilöllisyyden ja maksunsaajatietojen vahvistuksen. Voimme pyytää tarkennuksia tai päivitettyjä asiakirjoja, ja voimme rajoittaa tai keskeyttää listauksen, joka osoittautuu virheelliseksi, vaaralliseksi tai määräysten vastaiseksi.

Ei. Tarkistuksessamme käydään läpi profiilisi, ruokalistasi ja antamasi vaatimustenmukaisuustiedot, mutta se ei korvaa kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen rekisteröintiä, tarkastusta tai hyväksyntää. Olet itse vastuussa toimintaasi koskevien lakisääteisten vaatimusten täyttämisestä ennen myynnin aloittamista riippumatta siitä, onko Kotimaku aktivoinut keittiösi.

Pidä ruokalistasi, ainesosat, allergeenit ja hinnat ajan tasalla, ja päivitä ne ennen kuin myyt muutettua reseptiä. Noudata omavalvontamenettelyjäsi ja pidä kirjaa, pidä yrityksesi ja elintarvikevalvonnan rekisteröinnit ajan tasalla, ilmoita merkittävistä muutoksista, käsittele valitukset ja epäillyt ruokamyrkytykset asianmukaisesti, ja lopeta sellaisen tarjoaminen, jota et enää pysty valmistamaan tai toimittamaan turvallisesti tai laillisesti.

Suomessa elintarvikevalvonnasta vastaa kukin kunta paikallisesti. Ruokavirasto julkaisee yhteystietosivun, jolla luetellaan kunkin alueen elintarvikevalvontaviranomainen – aloita sieltä tai kysy suoraan kunnastasi.

Olemme koonneet yksityiskohdat – rekisteröinnin, hygieniapassin, omavalvonnan, pakkausmerkinnät sekä pakkaamisen ja toimituksen – myyjän oppaaseen (Seller Onboarding & Food Business Compliance Guide), jonka voit ladata, kun aloitat keittiön käyttöönoton. Se on käytännön opas, ei oikeudellista neuvontaa – luotettavan vastauksen omaan tilanteeseesi saat kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselta tai Ruokavirastosta.